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4 janvier 2009 7 04 /01 /janvier /2009 22:00



J'ai recommencé et bien des macarons.

Un petit tour sur internet pour faire une nouvelle recette et je suis tombée (même pas mal !!!) sur une recette de "macarons aux spéculos" sur le site 750g.com et comme dans le frigo j'ai plein de blancs d'oeufs qui m'attendent , je me suis mise au boulot
.
Mes dômes sont roses avant la cuisson, grâce aux colorants alimentaires (merci Flo).....



J'ai racheté une plaque de cuisson pour pouvoir préparer la deuxième fournée, vous vous souvenez, je l'avais loupé la dernière fois car la pâte avait croûté dans le saladier avant que je fasse la deuxième tournée, allez hop ! dans le four et tadammm!!!!!!




super ça a marché, ou plutôt re-marché car les deux fournées sont réussies, vous avez vu, la couleur a changé. Pardon ! comment ? qu'est ce que j'ai mis dedans et bien de la pâte à tartiner aux spéculos !!!!!



 
Je ne connaissais pas cette pâte, c'est fiston n°1  qui nous a rapporté ça de Belgique lorsqu'il est venu passer les fêtes de Noël. Nous avons fait aussi des gaufres avec c'est "achement" bon  d'ailleurs si le temps le permet, nous allons peut-être aller chez fiston passer 2 jours alors si ça vous intéresse les "filoutes", je prends les commandes mais jusqu'à lundi soir car je n'allumerai peut-être pas l'ordi mardi matin mais je peux rapporter 1 ou 2 pots supplémentaires pour les retardataires.
Hé ! doucement pas toutes en même temps  , inscrivez-vous dans les commentaires et pas de bousculades SVP !!!! Nonméalors !!!!!

Tiens, fiston n°2 est passé par là, il a préparé sa petite "réserve" pour l'école,




hep !!!!! pas tout, mes copines à moi aussi veulent y goûter, (peut-être à part Gigi ?)    alors qui qu'en veut ?





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30 novembre 2008 7 30 /11 /novembre /2008 16:00

 

 

 

C'est la première fois que j'en fais, j'avais un peu peur de m'aventurer car beaucoup de personnes disent que c'est difficile à faire alors après avoir consulté plusieurs recettes sur Internet , j'ai choisi celle qui expliquait à l'aide d'une vidéo,    ici , j'ai tout fait comme le charmant cuisinier, une fois la pâte prête, j'ai fait mes petits tas avec une poche à douille ........

 

 

 

ensuite je les ai laissé "croûter" pendant 30 mn et puis je les ai enfourné pendant 10 mn à 180°C.......

 

 

                              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous avez vu, il y a une petite colerette sur la base du macaron, paraît que ça veut dire que c'est réussi, Yeeesssssssss!!!!!! , j'ai réussi    , je n'avais pas de colorant alimentaire alors ils ne sont pas trop colorés, c'est pas grave, ça ne changera rien au gout, bon allez, il faut recommencer car je n'ai pas pû utiliser toute la pâte du premier coup et bien la chance du débutant ça n'arrive qu'une fois......

 

 

 

 

 

 

         ah c'est malin ils sont tous craqués

  , en fait, je n'aurais pas dû attendre pour faire mes petits tas de la 2 ème fournée car la pâte a croûté dans le saladier, c'est pas si grave, on les mangera quand même. Ensuite, il faut préparer la ganache pour les garnir  et les assembler, par contre il faut attendre 24 h avant de les manger  , ils n'en seront que meilleurs. Dure-dure d'attendre jusque là, y'a personne, aller, hop,  ni vue , ni connue, hummmmm!!!!!.

Vous en voulez un , alors allez-y, servez-vous .....

 

 

 

 

Alors, tu en as pensé quoi de mes macarons Catherine ?

 

 

 

 

En tous cas, moi, pour une première, je suis  .

 

 

 

 

 

 

 

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12 novembre 2008 3 12 /11 /novembre /2008 17:00




Que faire avec une belle pomme cueillie dans le jardin ? Oui, une belle  pomme de part son poids et sa taille, regardez.....

                        










                 



         





      ....alors cette pomme m'a servi à faire un bon gâteau à la pomme              , une recette toute simple puisqu'il faut faire le gâteau au yaourt et rajouter les pommes (ici une seule suffira) .


- 1 pot de yaourt
- 3 pots de farine (ou 1 1/2 de farine et 1 1/2 de maïzéna)
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 1 pot d'huile

Mélanger les ingrédients dans l'ordre et ajouter les pommes coupées en gros dés, puis verser dans un moule à gâteau (en forme de pomme sinon ça ne marche pas, )















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28 juin 2008 6 28 /06 /juin /2008 18:00



Comme c'est la pleine saison de la rhubarbe je vous donne une recette à base de ........... ? aloooors de .............. ? , bien y'en a aucune qui suit, de rhubarbe biensûr


                        - 1 pâte brisée
                        - 90 gr de crème fraîche
                        - 110 gr de sucre
                        - 1 sachet de sucre vanillé
                        - 40 gr de farine
                        - 2 oeufs entier
                        - 2 ou 3 batons de rhubarbe

Sur votre pâte, mettre la rhubarbe coupée en petits tronçons

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans un saladier puis délayer avec du lait (1/2 tasse) 

Vider l'appareil sur le fond de tarte puis enfourner dans un four chaud pendant 35 minutes

Saupoudrer de sucre à la sortie du four



 

Bon appétit


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20 avril 2008 7 20 /04 /avril /2008 15:45




Une recette empreintée à Chatoune, qui est à la base une "tarte banane chocolat" mais par manque de banane , j'ai mis des poires au sirop , trop bon, (heureusement que vous ne me voyez pas car j'en mange une part  tout en faisant cet article  ).

Vous en voulez une part aussi, alors faites comme moi, la recette  est ici et puis profitez-en pour regarder les autres recettes, en plus il y a les photos de toutes ses réalisations plus appétissantes les unes que les autres. C'est un vrai livre de cuisine.

Pour vous mettre en appétit......








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23 février 2008 6 23 /02 /février /2008 14:25

cuisini-re.gif

Aujourd'hui, j'avais envie de faire de la brioche.
Voici ma recette (enfin la recette qu'on m'a donné et dont je suis contente) :

- 350 gr de farine
- 2 cuil. à soupe de sucre 
- 1 cuil. à café de sel
- 150 gr de beurre
- 4 oeufs
- 20 gr de levure fraîche  


Mélanger la farine, le sucre et le sel.

Faire une fontaine, mettre les oeufs et mélanger.

Incorporer le beurre fondu mais froid, ensuite la levure (délayer dans 1 cuil. à café d'eau tiède)

Bien battre le tout jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi.

Mettre en bas du frigo recouvert d'un film jusqu'au lendemain.

Le lendemain :

Mettre la pâte sur la table farinée et l'étaler au rouleau.

La plier en 2 et faire 1/4 de tour, étaler à nouveau un rectangle de largeur du rouleau et plier cette pâte que vous mettez dans un moule à cake.


casier-d-imprimeur-2--02-2008-007.jpg



Laisser lever 3 ou 4 h.

casier-d-imprimeur-2--02-2008-008.jpg

Mettre dans le four encore froid 100° pendant 10 mn
                                 ensuite 150°/180° pendant 25 mn


casier-d-imprimeur-2--02-2008-009.jpg

Avec cette recette vous pouvez faire une grosse brioche, moi je double les proportions et je fais trois brioches moyennes. Vous pouvez la congeler, il n'y a pas de problème.  



2r2p9roi.gif        

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